Nach dem wir im oberen Menüpunkt "sauere Lebensmittel" erfahren haben, welche Lebensmittel man meiden soll, um sich zu entsäuern und einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt zu erhalten, erfahren Sie in der folgenden Auflistung diejenigen Nahrungsmittel, die sich basisch auf unser Körpermillieu auswirken und verstärkt von Ihnen in Ihrer Nahrung eingebunden werden sollten:

Zum basischen Obst zählen:
Äpfel, Ananas, Aprikosen, Avocado, Bananen, Birnen, Clementinen, frische Datteln, Erdbeeren, Feigen, Grapefruits, Heidelbeeren, Himbeeren, Honibmelone, Johannisbeeren, Kirschen, Kiwis, Limetten, Mandarinen, Mango, Mirabellen, Nektarinen, Oliven, Orangen, Pampelmusen, Papayas, Pfirsiche, Pflaumen, Preiselbeeren, Quitten, Reineclauden, Stachelbeeren, Sternfrüchte, Wassermelonen, Weintrauben, Zitronen

Auberginen, Okraschotten, Austernpilz, Paprika, Staudensellerie, Pastinaken, Blumenkohl, Petersilienwurzel, Bohnen, grün Pfifferling, Boviste, Radicchio, Brokkoli, Radieschen, Champignon, Chinakohl, Rettich, Blumenkohlart, Alfalfa, Linsen, Amaranth, Mungobohnen, Buchweizen, Rosabi,, Fenchelsamen, Rotklee, Rucola Sesam, Koriandersamen, Sonnenblumkerne, Kresse, Hirse, Weizenkeime, Leinsamen ,Rote Beete, Rotkohl, Erbsen, Schalotten, Schwarzwurzel, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Grünkohl, Shiitake-Pilz, Gurken, Karotten, Steinpilz, Kartoffeln, Kohlrabi, Spitzkohl, Kürbis, Trüffelpilz, Lauch, Weißkohl, Mangold, Wirsing, Zucchini, Morchel, Mu-Err-Pilze, Zwiebeln

Basilikum, Majoran, Bohnenkraut, Bataviasalat, Meerrettich, Brennnessel, Brunnenkresse, Muskatnuss, Melisse, Chinakohl, Nelken, Chicoree, Oregano, Chilischoten, Petersilie, Dill, Pfeffer, Eichblattsalat, Pfefferminze, Eisbergsalat, Piment, Radicchio, Fenchelsamen, Romanasalat, Friseesalat, Gartenkresse, Rucola, Ingwer, Rosmarin, Safran, Kapern, Salbei, Kardamom, Sauerampfer, Kerbel, Koriander, Schwarzkümmel, Kopfsalat, Sellerieblätter, Kreuzkümmel, Spinat, Kümmel, Thymian, Kurkuma, Schnittlauch, Vanille, Lattich, Ysop, Liebstöckel, Zimt, Zitronenmelisse Lollo-Rosso-Salat, Löwenzahn, Zucchiniblüten

Kürbiskerne, Mandeln, Mohnsamen

Wenn man also nicht komplett auf säurebildende Lebensmittel verzichten muß, die basischen Lebensmittel dennoch favorisieren soll, stellt sich selbstverständlich die Frage, wie hoch das Verhältnis von dem einen zu dem anderen sein soll.

Wie oben bereits kurz angesprochen, wird von Experten ein Verhältnis von 80% basischer zu 20% säurebildender Lebensmittel und Getränke innerhalb unserer Nahrung empfohlen.

In der Praxis bedeutet dies, dass man von den oben aufgeführten säurebildenden Lebensmitteln einen Anteil von höchstens 20% innerhalb der Nahrung haben sollte, die restlichen 80% sollten basische Lebensmittel und Getränke einnehmen.

TIPP: Hat man mal im Zuge einer Einladung oder einer selbst verordneten Schlemmerphase mal zu sehr zu säurebildenden Lebensmitteln und Genußmitteln wie Bratwurst und Bier oder aber Süßigkeiten gegriffen (Fall 1 sollte diese Situationen tunlichst meiden!), sollte man versuchen daraufhin basische Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die Säuren im Körper auszugleichen! Noch effektiver ist eine regelrechte Überflutung mit Basen, z.B. in dem man 1 Teelöffel Natriumbikarbonat in einem großen Glas warmen Wasser aufgelöst schnell auf einmal austrinkt.

Die Aussage "sauer" oder "basisch" war bisher recht richtungsweisend. Die PRAL-Tabelle der beiden Wissenschaftler Remer und Manz ermöglicht im Gegensatz dazu eine recht genaue Voraussage der Säurebelastung, die die jeweiligen Lebensmittel nachsich ziehen.

Die PRAL-Werte, die die exakten Säurewerte der wichtigsten einzelnen Lebensmittel enthält, erfahren Sie u.a. in unserem eBook zum Entsäuern und Entschlacken!

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